Thank you for smoking

Версия для печати

Среди граждан иностранных государств, где принят полный запрет на курение в общественных местах, наша страна слывет «раем для курильщиков». Действительно, в российских кафе и ресторанах никто не удивляется, когда восемь из десяти посетителей, сев за столики, тут же просят принести пепельницу. Но в существующем положении дел намечаются серьезные изменения.

В Госдуме идет работа над новой редакцией законопроекта «Об ограничении курения табака». В документе будет введен запрет на курение в местах общественного питания, где отсутствуют изолированные залы для курильщиков.

И между прочим, по уже действующему закону, сейчас в России зона, свободная от табачного дыма, должна занимать не менее пятидесяти процентов от площади зала обслуживания. А территория, где курение разрешено, должна быть оборудована системой очистки воздуха и обозначаться специальными знаками.

Ну вот мы и посмотрели, есть ли разница между тем, что на бумаге, и тем, что в действительности. А главное, что будет в действительности, когда и на бумаге поменяется.

Факты о табаке и воздействии вторичного табачного дыма от Всемирной Организации Здравоохранения

http://antitabakorg.ru

http://www.who.int/ru/

1. В Руководящих принципах к Статье 8 Рамочной конвенции ВОЗ по борьбе против табака говорится, что «безопасного уровня воздействия табачного дыма» не существует. Создание окружающей среды, на 100% свободной от табачного дыма, является единственным путем защиты людей от вредных последствий вдыхания вторичного табачного дыма.
2. Вдыхание вторичного табачного дыма вызывает серьезные сердечно-сосудистые заболевания и респираторные болезни, включая ишемическую болезнь сердца и рак легких. Оно также приводит к 600 000 случаев преждевременной смерти в год. В табачном дыме содержится более 4000 химических веществ, из которых по меньшей мере 250 известны как вредные и более 50 — как канцерогенные.
3. Создание зон, свободных от курения, часто позволяет сэкономить деньги владельцам баров и ресторанов благодаря снижению риска пожаров и, соответственно, стоимости страховых взносов. Зачастую это также приводит к сокращению расходов на ремонт, уборку и обслуживание.

Мне нужно было выбрать одну улицу Москвы, где много заведений разного класса и направленности. И я выбрала Новослободскую. А почему бы и нет? Пройдясь по улице, я зафиксировала для себя 12 мест общественного питания с разной кухней и антуражем. И сразу же отметила, что среди них не было ни одного полностью некурящего.

Восточное кафе сначала вызвало приятное удивление. В зале для курящих, расположенном на первом этаже, запаха сигарет совсем не чувствовалось. Но любезная девушка-администратор быстро спустила меня с небес на землю. «Здесь действует естественная вентиляция, поступает чистый воздух. Сейчас день, посетителей не так много, а вот вечером на втором этаже из-за дыма дышать невозможно», — заявила она.

Как выяснилось, верхний уровень рассчитан на оба типа посетителей, и зона для некурящих есть лишь условно, то есть отделена несколькими метрами воздуха. На территории кафе также действует система искусственной вентиляции, которая осуществляет приток свежего воздуха. Однако делает она это только в теплое время года, а зимой работает только вытяжка. А что такое естественная вентиляция? Это просто сквозняк.

В кофейне все оказалось несравнимо лучше. Внушительная по толщине стенка разделила зал обслуживания на две зоны, соединенные лишь небольшим проемом. И зона для тех, кто не желает травить свой организм дымом, занимала заметно больший процент от всей территории кафе. На мой вопрос о системе очистки воздуха словоохотливый менеджер широко улыбнулся и сказал: «У нас-то? У нас супермегамощная система вентиляции!», и, что приятно, тут же согласился продемонстрировать мне это чудо из области высоких технологий. Система, по его словам, работает постоянно и на полную мощность. Дышалось, и правда, легко. Кстати, как выяснилось, политика этой сети кофеен изначально была направлена против курения. Но год назад владельцы решили, что Москва еще к такому не готова — где это видано, чтоб пить кофе и не курить? Не введи они курящие залы, у них просто не было бы прибыли. Во имя прибыли пришлось создать зоны для курильщиков. Поэтому, как сказал нам администратор, если поправку примут, в кафе придется изолировать залы для любителей подымить, то есть заколотить проем между залами, сделав там стенку или поставив дверь. «Да тут вообще вопрос не стоит. Естественно, дешевле поставить стенку или дверь, чем отказаться от всех курящих клиентов»

В кафе столового типа зоны были расположены на разных этажах, вентиляция работала только на втором, предназначенном для курильщиков. Кстати, зал для них оказался значительно больше. У меня возник закономерный вопрос: что сделают владельцы, если, скажем, нагрянет проверка, ткнет пальцем в закон и потребует, чтобы территория для некурящих занимала не менее половины площади? К моему удивлению, менеджер твердо и по-мужски ответил, что тогда в их кафе просто не будут курить. И предположил, что так поступят многие. В отличие от менеджера кофейни, он заявил, что создание изолированных зон — слишком дорогостоящее мероприятие. Возведение и снос стенок и другие изменения проектировки зданий не всегда дают возможность сделать это без ущерба для бюджета. «А аренда, милая моя, это очень дорого», — по-отечески добавил менеджер. Впрочем, он сразу же оговорился, что сейчас прибыль в основном приносят курящие посетители: студенты и офисные сотрудники, наводняющие кафе и рестораны в будние дни.

Далее я побывала еще в трех сетевых кофейнях, в одном американском ресторане, в одном рок-баре, в двух кондитерских и в кальянной. Вывод в основном был один и тот же: как бы ни меняли закон, придется выкручиваться и оставлять залы, где разрешено курение. В противном случае они понесут существенные убытки. Потому что все-таки, как это ни печально, сейчас большинство москвичей курит. Из чего я сделала вывод, что меры, предпринимаемые нашей законодательной властью — это нормы не констатирующие, а мобилизующие. Получится ли мобилизовать московских рестораторов, у многих из которых даже сейчас отсутствуют требуемые вентиляционные системы, разделение зон для посетителей не соответствует нормам, а проектировка помещений, похоже, вообще не предполагает каких-либо изменений? Посмотрим.

Обходной путь

Иностранцы проявляют смекалку и изобретательность, отказываясь следовать закону.

Швейцарец Дино Лоттац проделал дыры в стене своего ресторана «Caravelle». Они позволяют посетителям высовывать на улицу руки и голову и курить, не вставая из-за столика.

Дирк Брукнер, хозяин пивной в Германии, объявил о создании новой церкви, где курение является одним из необходимых ритуалов, наравне с беседами за столом и распиванием пива, а его бар «Мышеловка» стал церковным помещением. Пока неизвестно, удастся ли ему оформить свою церковь официально, но в случае запрета он собирается жаловаться в Европейскую комиссию по правам человека.

Кор Буш, хозяин кафе возле Амстердама, окропил помещения святой водой, после чего кафе из пивнушки превратилось в «Единственную и Всемирную Церковь Божьих Курильщиков».

Ну, и осталось рассказать про одну известную в Москве французскую пекарню. Куда бы я ни заходила, как бы ни смущала менеджеров вопросами, все так или иначе говорили со мной. Более того, все сознавались, что они — курящее заведение. И только менеджер известной французской пекарни грубовато сказал: «Наша политика — некурящие заведения». Я удивилась. Мы оба в этот момент стояли посреди курящего зала, где люди ели свежий хлеб и дымили друг другу в лицо. Я спросила его, как же так. На это менеджер сказал еще грубее «Я не должен отвечать на ваши вопросы». И ушел. «Европейский подход», — подумала я.

Кстати, в Европе законы о защите некурящих нанесли урон в первую очередь небольшим пабам, где невозможно разграничить территорию на комнаты для курящих и некурящих и установить дорогостоящее оборудование для вытяжки. Многие хозяева баров и пивнушек жалуются на резкое падение доходов, поскольку подавляющее большинство клиентов подобных заведений — заядлые курильщики. В России с этими проблемами наверняка столкнутся владельцы сетевых точек общественного питания. Ведь весомый доход им приносят студенты и офисные служащие, многие из которых курят.

Примут ли поправку этим летом или позже, неизвестно, но государство определенно взялось за поправление здоровье россиян, и делает это пока методами запретов и наказаний. Будем надеяться, процент курящих в Москве, который сейчас приближается к цифре 60, хоть немного снизится.

Здесь точно курят

Рассказывает Светлана Котлукова,PR-менеджер компании «Astarta Smoking Room»
Есть одно комплексное решение для любых заведений и общественных мест, где запрещено курение, но где курящие клиенты очевидно приносят наибольший доход. Это так называемые курительные комнаты.

Курительные комнаты — это специальные помещения, которые можно устанавливать в офисных зданиях, аэропортах и вокзалах, государственных и общественных зданиях, торговых центрах, медицинских и учебных заведениях, в кинотеатрах, театрах, барах, ресторанах и наконец, на промышленных объектах. Такую комнату можно подать как красивое интерьерное решение, их выполняют в стекле или с глухим заполнением, причем курительная комната может быть разнообразной геометрической формы — все зависит от желания и интерьера заказчика.

В комнату входит аппарат очистки воздуха с тремя уровнями фильтрации, которые позволяют получить на выходе воздух в несколько раз чище окружающего. Антибактериальный эффект обычно обеспечивается за счет использования специального фильтра. Регулятор интенсивности очистки позволяет практически мгновенно удалять табачный дым из зоны курения и полностью задерживать частицы табака и специфический запах.

Что значительно облегчает жизнь администраторам и инженерам, автономная система очистки не требует подключения кабины к системе вентиляции всего здания. Встроенный датчик движения реагирует на присутствие людей внутри помещения, автоматически включая и выключая систему. Экономия электроэнергии очевидна уже в первую неделю эксплуатации.

Применяемые в таких комнатах пепельницы — это не просто контейнеры для сбора окурков. В них применяется особый способ хранения пепла и окурков, при котором запах не распространяется, а специальная система самотушения исключает тление сигарет и характерный запах.

Защита некурящих — забота о курящих. С таким девизом выходят на рынок производители курительных комнат.