Еда

Фастфуд

 

В чем только не обвиняли уже индустрию фаст-фудов: в ожирении, заболеваниях пищеварительной системы, даже в импотенции. Теперь к списку обвинений добавилось еще и нетерпение ко всему и всем. Доктор Чен-Бо Чонг из университета Торонто считает, что люди, которые питаются в фаст-фудах, делают это потому, что питаться там можно быстро. В жизни эти люди очень нетерпеливы и раздражительны.
Thank you for smoking
Специальный корреспондент GoGREEN прошла через огонь и воду, целый день общаясь с администраторами разных кафе на одной улице Москвы. Общалась она с ними на предмет поправки к закону о табакокурении. Многие боялись разговаривать, хамили, загораживали вентиляторы и искали поводы уйти от темы. И все же ей удалось выяснить, как принятие данной поправки может повлиять на ресторанный бизнес Москвы, а заодно и то, как обстоят дела с исполнением норм, действующих сегодня.
Чай Пуэр
Чай – такая привычная сторона российской действительности. Без него же не обходятся ни посиделки, ни праздники, ни вечера на кухне. Пьется он у нас как вода, и завариваем мы его, по выражению чайных экспертов, «по-холопски».
Деревня

Питаться надо хорошо. Понимаете?

Уверены, что понимаете. И риски, связанные с питанием в индустриальном обществе: с выращиванием, кормлением, производством, хранением, доставкой, консервированием, опрыскиванием, доением, удобрением, тоже можете себе представить. И наверняка задумывались о том, сколько всего может произойти с продуктом до того, как вы положили его в тележку в супермаркете. 
Но вопрос-то в том, что делать — нам, в условиях большого города? Не доить же коров, не держать кур, не выращивать на балконе овощи, чтобы быть уверенными в своей ежедневной пище.
Но решение есть. На помощь большому городу сегодня приходит деревня.

Хлеб
Нелегко обеспечить многомиллионную Москву вкусным и качественным хлебом. На 170 столичных хлебных предприятий приходится всего 2 мукомольных завода. Не всем хлебопекам достается качественная мука. Зачастую на прилавки выкладывают батоны из фуража — зерна, предназначенного для корма скота и птиц. О вкусе такого хлеба мы даже говорить не будем, ввиду его фактического отсутствия. Пекари нещадно засыпают в тесто разрыхлители, удержатели влаги, искусственные улучшители вкуса (броматы калия и кальция) и консерванты. Продукт упаковывают в полиэтилен, где он может храниться неделями. Но и с этой функцией московский хлеб справляется не очень. Замечали, наверное, что если его не держать в холодильнике, то при вскрытии пакета влага испаряется и хлеб быстро черствеет. В общем, знающие люди московскому хлебу находят только одно применение: крошат его уткам в реках и прудах.
RSS-материал